마늘 공구에 성원을 보내 주신 분들께 다시 한번 감사 드립니다~^^

많은 박스를 맹글어서 보내니 하나하나 더 정성을 못 보탠 거 같아 아쉬움이 있습니다.

1접짜리는 100개를 하니 너무 적어서 120~30개를 넣어서 보냈고요,

10kg짜리는 11~12kg으로 만들어서 보냈습니다.

다만~~~저울이 신통 찮아서리~~정확하진 않을 수도 있습니다~ㅠㅠ

내년에는 더 잘 지어서 정성껏 보내길 약속 드립니다.

그리고~통마늘을 그대로 장기 보관 시는 바이러스의 침투로 썩을 수 있습니다.

특히 장마기에 습도가 높은 곳에서 보관하면 싹이 나거나 바이러스가 침투 합니다.

그래서  마늘대와 뿌리를 제거 후에 쪽마늘로 망에 넣어 보관하면 내년까지도 보관이 가능합니다.

아니면 쪽마늘을 김치 냉장고에 냉장 보관하는 방법도 있습니다.

쪽마늘을 망채로 상온에 보관 시는 바람이 잘 통하는 습기 없는 그늘진 곳에 매달아 두시면 됩니다.

미리 다 박피를 하여 갈아서 냉동보관 하시는 경우도 있으나,

이는 장 기간 냉동보관 시는 아무래도 마늘의 향이 약해 질 수 있습니다.

적당량을 그때 그때 박피하여 갈아서 냉장 보관하여 드시면 더 맛나게 드실 수 있습니다.

박피 시는 물에 잠시 담근 다음 꽁지 부분을 자르고 벗기면 아주 잘 벗겨 집니다.

다시 한번 감사 드리며~맛나게 드시기 바랍니다~!!