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풀치를 아시나요~?
2024-10-18 09:43:59
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만납니다.
저의 고향에도 많이 잡힙니다.
맛나게 드십시오.^^
갈치 사촌인가요?
어린 갈치같아 보입니다.
비늘 손질을 잘 하셔야 합니다.
최곱니다 !
칼치 애들인가요 ??
쟈들이 크서 칼치가 되는거 아잉가요 ㅋㅋ
은비늘 잘~제거해야 합니더
비늘제거에 호박잎이 제격입니더 ㅎㅎ
비늘제거에 실패하마 아다리 싶상입니더 ㅋㅋ
군대있을적엔 칼치국도 먹어 봤는데 참으로 깜놀했습니다 .
아고 입맛 다셔집니다
이맘때 쯤에 일광 앞바다로 갈치 잡으러 가던 추억이 생생합니다
미조앞 바다는 처음들어보는 희안한괴기도 잡히네요
풀치 저거 젖갈 담아서 일년 숙성시켜서 믹서기에 갈고
양념하면 그야말로 다른 젖갈은 접근금지입니다.
갈치회 우리기 잘 모르는 사실
흔히들 은비늘이 아다리 원흉이라 벗기지만 일본에서는 은비는 그대로 썰어서 반짝거리는 회로 나옵니다.
해서 나도 따라해봤습니다.
포를뜨고 가운데 실처럼 하얀 막이 길게 있는데 그걸 걷어내시면 됨니다.
이렇게 해서 탈이 나면 내가 책임짐니다.ㅎㅎ
풀치로 회 먹으면 그맛이 일품입니다
으아~바다의 풍년입니다
저거 바짝 튀겨 먹으면 그저 그만입니다.ㅎ